開(kāi)心果(pistacia vera L.)又名阿月渾子,為漆樹(shù)科(Anacardiaceae)黃連木屬(Pistacia)的多年生落葉果樹(shù)。野生種起源于中亞和西亞山區(qū),西亞栽培最早,有3500年栽培歷史,中亞栽培歷史有2000年,歐州栽培最早的是意大利,有1500年歷史。1854年開(kāi)心果被引種到美國(guó)的加利福尼亞,1970年開(kāi)始在美國(guó)大量栽培。現(xiàn)在世界主產(chǎn)國(guó)有美國(guó)、土耳其、伊朗、希臘、敘利亞、阿富汗等國(guó)。…